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    疫情之下,鹵肉飯加盟店經營應如何轉變

    2020-06-28 09:47:04

    這場肆虐數月的疫情已經波及許多行業,其中餐飲業尤為突出。2020年一季度,全國餐飲業收入6026億元,同比下降44.3%。隨著疫情得到控制,各行各業的經營狀況逐漸好轉,但疫情對餐飲業的影響影響一時難以消除。如何走下一條路是所有餐飲業人士必須面對的問題。

    改善食品衛生

    作為解決食品問題的餐飲業,衛生問題極為重要。尤其是疫情反映了健康的重要價值。今后,飯店應把衛生工作作為各項工作的重中之重。他們一方面要提高健康意識,比如設置健康和健康滾動標志,必須要把健康狀況作為公司生存的價值,每天都要做。做好日常衛生防護工作,從店外周邊環境到店內廚房,餐廳,衛生間等場所必須嚴格消毒,并對人員,時間,標準進行監督檢查,發現問題及時妥善處理。

    營養匹配科學發展

    目前,居民收入穩步增長,生活水平逐步提高。消費者只關心美味的食物,忽略了營養的合理替代。結果,高血壓,高血脂和動脈硬化等疾病接踵而至。餐飲業在經營中應考慮科學營養的原則??梢愿鶕M者的收入水平,設置不同檔次的科學營養套餐。肉菜搭配得當,每包的營養知識都向消費者講解,對消費者有利。你的健康一定會得到消費者的認可。

    疫情爆發后,消費者將對餐飲業提出更多,更新,更高的要求,餐飲業將很快面臨前所未有的挑戰和機遇。抓住積極轉變,鹵肉飯加盟企業將實現質素的飛躍和升級。

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